榧(カヤ)蒸留試験

今回は珍しい植物「榧の美」のアロマ蒸留を行いました。https://www.weblio.jp/content/榧?dictCode=SKBZK

今回は蒸留方法を変え、2回の蒸留試験を行いました。1回目は、これまでの樹木系の蒸留方法に習い、原料をアロマカゴに乗せ、直接蒸気のみでの蒸留を行いました。2回目は、原料を粉砕し、蒸発釜に水と共に煮出し蒸留を行いました。その結果、直接蒸気による蒸留では精油の抽出量は微量でしたが、煮出し蒸留では原料を粉砕したことで実の中の油膜が破れ、精油が採れやすくなり、1.71%もの精油が採れました。香りは柑橘系に似た、爽やかな香りでした。

榧の実粉砕
煮出し蒸留。粉砕した榧の実と水を張った蒸発釜。
採油率1.71%
榧アロマオイルの抽出。